Se acabo comprar la crema de cacahuete en el supermercado que ademas de ser muy cara, suele contener aceites de palma, que son muy poco saludables, y convierten a una crema muy saludable en grasas “malas”.
Ingredientes:
-Cacahuetes al natural.
-Sal sin sodio.
Preparación:
Ponemos unos 300g de cacahuetes a tostar en una bandeja en el horno a 200ºC, esperamos que se doren un poquito(5min) y los sacamos y dejamos enfriar. En un procesador de alimentos o batidora (en mi caso) ponemos la mitad y lo batimos con paciencia, añadimos unos golpes de sal, batiendo durante 10 segundos y dejando descansar la maquina otros 10. Ayudamos con una cuchara para que la mezcla llegue a las cuchillas…Paciencia, primero se trituran y luego empieza a formarse la crema y vamos añadiendo el resto de cacahuetes. Batir hasta que quede cremoso.
CONSEJO: Si dejamos unos pocos cacahuetes y lo echamos al final quedaran trocitos que harán la crema crujiente.
Valores nutricionales:
-Valor Energético: 95 calorías por cucharada
-Proteínas: 6,6 g
-Carbohidratos: 6,6 g
-Colesterol: 0 g
-Grasas: 16 g
Monoinsaturadas: 8 g
Poliinsaturadas: 5 g
Saturadas: 3 g
-Fibra dietética: 2 g
-Niacina: 4,2 mg
-Ácido fólico: 25 mg
-Tiamina: 0,04 mg
-Fósforo: 103 mg
-Magnesio: 50 mg
-Hierro: 0,53 mg
-Cobre: 0,18 mg
-Zinc: 0,9 mg
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